La nuova piramide alimentare e le regole per non esagerare con il cibo
Tutti abbiamo imparato a leggere le etichette degli alimenti, ma siamo proprio sicuri di saperlo fare nel modo giusto?
Per evitare di usare troppo sale l’acqua che si beve conta poco, si sa, mentre può essere molto utile usare spezie sui cibi, che tra l’altro rendono più gustosi molti cibi. E questa è una delle raccomandazioni della nuova piramide alimentare messa a punto dal Ciiscam (www.ciiscam.org) sulla base della dieta mediterranea.
Carla Favaro, nutrizionista dell’università di Milano Bicocca, racconta quali precauzioni bisogna prendere e come si fa a mangiare in maniera equilibrata basandosi su poche, semplici regole.
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